HANOI
MAD, STEDER & TIPS
HANOI: Min seje kusine boede 6 måneder i Hanoi mens hun var i praktik på ambassaden - og hvilken gave det er, at have så kyndig en guide når man besøger en ny og fremmed by. For vi prøvede så mange sjove ting og spiste så mange gode steder. Læs med her, hvis du vil vide hvad du IKKE må gå glip af under et par dage i Hanoi. Du kan læse mere om vores tur til resten af Vietnam her.
Steder
Hanoi byder på en del pagodaer, museer og spændende historie. Vi fik besøgt nogle af disse steder, men jeg var egentlig mest betaget af det gamle distrikt fyldt med små butikker og al den lækre mad og snacks!
The Old Quater District er nemt at finde på google maps og ligger lige overfor Hoan Kiem Lake. Men derfra handler det egentlig mere om at fare vild. Der er en milliard små gader (hvilket google maps også har svært ved at holde styr på - derfor kan det være svært at give præcise adresser i det område). De er opkaldt efter deres oprindelige handelsvare som bomuld, smykker, krydderier og silke, som ikke helt passer længere, men der er stadig hele gader dedikeret til eksempelvis sko. Det er vildt fascinerende og sjovt at gå rundt i. Man kan sagtens bruge en dag på shopping, slentring og frokost her.
Det er også i Old Quater District du kan komme til et fantastisk night market fra kl 19. Det løber fra Hang Dao Street til Dong Xuan Market mod nord. Kan varmt anbefales!
Temple of Literatur ligger lige ved siden af Old Quater og er Vietnams første universitet dedikeret til Konfutse - og det blev vi jo nødt til at besøge da der var en litteratur-studerende blandt os 😉 Det er et virkelig fint og smukt tempel - en lille oase midt i storbyen. Der er mange forskellige gårdhaver, vandbassiner og overraskende få turister. Kan anbefales til et besøg når man alligevel går rundt i Old Quater.
Perfume Pagoda: Hvis man tager flere dage i Hanoi, kan det være rart at komme lidt ud af byen også. Og der ligger Perfume Pagoda i en fin lille afstand til en én-dags-tur. Man kan ikke tage bilen hele vejen, så en stor del af oplevelsen er også bare turen dertil. Først bliver man roet i små både ad en flod med flotte Houng Tichs-bjerge på hver side. Dernæst tager man en kabel-vogn op af bjerget - hvor folk med højdeskræk (som undertegnede) kan blive nødt til at lukke øjnene visse steder. Vi besluttede os for at gå ned af bjerget på vejen ned, men der er desværre så mange boder, at det ikke gør meget godt for udsigten, så man kan godt vælge den 'dovne' vej og tage kabelvognen begge veje og bare nyde udsigten.
Smuk udsigt omend udfordrende for den højdeskrække med kabelbanen til Perfume Pagoda.
Selve pagodaen var også overvældende smuk, og da vi var taget afsted med guide fra Hanoi (det er klart nemmest og stadig billigt), fik vi fortalte den fine historie om det Buddhistiske Tempel-kompleks der stadig tiltrække masser af pilgrimme hvert år. Jeg kan varmt anbefale en éndags-tur til Perfume Pagoda .Man kan sagtens købe vand på stedet (og vi købte også en vifte for der var ca 35 grader varmt da vi var der). Husk evt en paraply til skygge på ro-turen og noget at sidde på i bådene. Metallet bliver brændende varmt og ubehageligt. Ellers er det bare at nyde udsigten, naturen og de smukke templer.
Maden
En ferie i Vietnam må være som himlen for foodies - der er bare så meget lækkert mad. Vi nærmest levede af Pho - den lækre suppe kommer i mange forskellige varianter, koster nærmest ingenting på de fleste gadekøkkener og er umulig at blive træt af! Men der er mange andre sjove forskellige madretter at prøve, og med min kusines hjælp, har jeg samlet nogle af de bedste steder at gøre det i Hanoi, lige her.
Gadekøkken ved Ho Hoàn Kiêm med mangosalat og vagtelhjerne 😋
En af vores sjoveste oplevelser var at spise på en restaurant ved siden af nogle togspor der kører lige igennem Hanoi. Restauranten hedder Ray Quan men en taxa kan ikke køre dig lige til døren. Så bliv sat af tæt på, og gå langs skinnerne det sidste stykke til en lille og hyggelig lokal restaurant, med en masse Vietnamesisk mad og et tog der snegler sig forbi et par gange under middagen.
Ud over Ray Quan nød vi også at spise på Quan An Ngon. Det er en kæde, så du kan også finde restauranten i eksempelvis Ho Chi Minh City. Konceptet er, at der er en masse små street-køkkener samlet under samme restaurant, så det er en god måde, at smage en masse forskelligt. Ellers kan det også anbefales at tage på en food-tour. På den måde kommer man til at smage mange forskellige nye typer af mad ☺️
Oversigt over forskellige typer mad der er værd at smage:
Bahn Xeo: "Pandekage" med kød i en frisk forårsrulle. Fås bedst på Zon.
Bun Cha: Klar sød suppe med svinekød og en masse forskelligt grønt. Husk at bestille Nem (forårsruller) til. Fås bedst hos Tiem Pho Vi.
Coconut coffee: Skal prøves på Cong Cà Phê.
Xoi Xeo: Sweet sticky rice
Pho Xao : Stegte nudler med grøntsager og kød - går man aldrig helt galt i byen med, hvis I ikke kan tyde menukortene.
Banh Mi: Vietnamesisk sandwich, som man kan få med alt muligt fyld.
Sugar Cane drik: Du kan se mange boder på gaderne der sælger sugar-cane-vand. Det smager overraskende friskt og godt - og er rigtig godt i sommervarmen, så man ikke går sukkerkold 😉
Bo Bia - sød udgave: Vi så desværre kun denne snack ved gadesælgere i Hanoi - men holdt udkig efter dem resten af turen for de smager fantastisk! Det er en slags frisk kokos-karamel snack de står og laver med friske ingredienser og det er seriøst noget af det bedste man kan forestille sig😋 Tag på Night Market i Hanoi og køb så mange I overhovedet kan spise! På markedet kan man også købe sur mango med chili - også overraskende lækkert.
Gode tips...
Ud over de forskellige steder at besøge og mad at spise, oplevede vi også nogle ting der nok falder mere under kategorien generelle sjove tips. Her kommer vores bedste tips 😉
Et vigtigt udtryk at genkende er ordene Bia Hoi. Det er en slags frisklavet øl, der ikke er lavet til at holde længe, så når der tages hul på en keg, skal den tømmes. Det er ved gud ikke verdens bedste øl, kan måske kaldes billigt sprøjt, men vi synes det var friskt og sjovt - og så er det vanvittigt billigt! I Hanoi ligger der et Bia Hoi-sted i Night Market, tæt på en sjov club man kan besøge bagefter. Det er svært at give præcise adresser i Old Quater men gå efter denne beskrivelse.
Efter I har drukket den friske billige Bia Hoi, kan I besøge clubben der hedder Hair of the Dog. Her bliver man som turist hilst fint velkommen og sendt op på første etage. Her er der forholdsvist stille og roligt og ingen kø i baren - så snup bare en øl her. Men tag øllen i hånden og bevæg dig ned bagerst i rummet og ned af trappen aller bagerst. Så kommer du ned i stue-etagen, hvor alle ikke-turisterne fester. Og her festes der igennem!! Man må gerne være der, og ingen smider dig ud. Men nu er der kø til baren 😉 En sjov og skør oplevelse!
Udover Bia Hoi og lokal clubbing, kan jeg også klart anbefale den Vietnamesiske 'iskaffe' - en koldbrygget kaffe med kondenseret mælk. Det smager fantastisk og er mega vanedannende. Jeg forstår faktisk ikke helt, hvorfor der endnu ikke er åbnet en smart café i København, der laver kaffe på den måde? Har hørt at svenskerne også bruger kondenseret mælk når ting skal være ekstra lækkert. Oh well, hermed en forretningsidé givet videre 😉☕ Men for guds skyld - smag kaffen med kondenseret mælk når du kommer til Vietnam - det vil du aldrig fortryde 😉
Den var de bedste tips jeg lige kunne komme i tanke om fra vores ophold i Hanoi. Du kan læse mere om vores Vietnamtur herunder. Og så kan jeg kun på det kraftigste opfordre dig til at tage en tur til 'Nam - det er et helt fantastisk rejseland! Rigtig god ferie ☺️☀️
